栽培への思い

２００９年/　滋賀県初のハバネロ栽培を始めました。

２０１０年/　ハバネロを抜いて２００７年世界一辛い唐辛子にギネス認定されたブート・ジョロキアの栽培も開始しました。

その後、次々とギネス記録を塗り替えていく新品種が発見されました。

２０１１年新世界一辛い唐辛子トリニダードトバゴ原産：スコーピオンモルガ（ギネス申請せず）、スコーピオンブッチテイラー（ギネス認定）です。

２０１３年新世界一辛い唐辛子とギネス認定されたのが、死神の異名を持つ「キャロライナ・リーパー」です。

２０１８年/　現在、ハバネロからキャロライナ・リーパーまで、すべて国内で栽培しています。

ハバネロ専門店　ハバネロ館

安心・安全な野菜を食べたい。

自分で野菜をつくって学んでみようから始まった・・・・

ハバネロ館は、２０１９年４月１２日をもちまして創業１０周年を迎えることになりました。

創業より、ハバネロ館では安心・安全な国産の唐辛子を栽培してまいりました。

「食が安心・安全である」ことは本来当たり前のことです。

当たり前をこれからも続けてまいります。

　　　　　　　　　　　　　　ハバネロ館　店主